Marquisette
Champagne Ruinart de Fred
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Tartare de saumon aller-retour
Feuilleté d’escargots avec sa mâche
Crozes hermitage blanc, 2014, Les Briouds
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Veau Wellington sauce perrigueux et ses petits légumes
Chorey-Les-Beaunes "Tue-Boeuf", 2014, Domaine Machard de Gramont
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Fromages
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Sabayon aux oranges
Champagne Vranken et cotillons
Panier de fruits exotiques

Mise en bouche
Boudin blanc au pomme
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Terrine de saumon
Condrieu, 2010, Domaine du Chêne
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Dinde farcie de Marie-Noël au marron
Mercurey 1er Cru, 2006, Domaine Meix-Foulot
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Mont d'or
Rully 2013, Gabriel Billard
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Bûche de Noël à la vanille et au chocolat
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Ginga servie dans son godet en chocolat

Mise en bouche
Crème de petit pois chantilly
Crème de topinambour
Boudin blanc, pomme, bacon
Bouchée de saumon fumé
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Foie gras de Pierre au larmes de Jesus (porto blanc)
magnum de Château Climens 2002, Barsac 1er Cru, Bérénice Lurton
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Veau Wellington sauce perrigueux et son gratin de cardon
Givry 1er Cru "En Choué", 2009, Anny Derain
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Bleu de Gex
magnum de Château Climens 2002, Barsac 1er Cru, Bérénice Lurton
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Sabayon d'agrume
magnum de Château Climens 2002, Barsac 1er Cru, Bérénice Lurton

Soupe de potimaron
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Foie gras

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Fricassée de volailles à la crème et ses pommes de terres nouvelles

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Gâteau d'anniversaire

Apértif à la cave Champagne Mailly Grand Cru, Cuvée Les Echansons 1997
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Foie gras
Château Pierre Bise, Chaume, 1er Cru 2003
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Coq en velour
Morey Saint-Denis, Clos de Ormes, 1er Cru 2005
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Reblochon
Château Beau-Séjour Bécot, Saint Emilion Premier Grand Cru Classé 1981
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Gâteau d'anniversaire

Tuile de Parmesan et filets de jambon de pays
Savennières Clos le Grand Beaupréau 2006
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Médaillon de langouste sur perle de la mer
Rully, 1er Cru Grésigny 2006
Foie gras au torchon sur lit de gelée de Porto
Sauternes Château Doissy Vedrines 1969
Filet de Boeuf sauce Grand Veneur et ses crèpes vonnassiennes
Pauillac Château Lunch Bages 1989
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Flaveurs Bourguignones
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Ronde normande
Côte Rotie Domaine Garon
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Douceur d'anniversaire et sa petite anglaise
Maury Mas Amiel Vintage 2006
Café, Tisanes et mignardises au billard

Mise en bouche
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Coq en Velour
Côte Rotie
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Fraisier

Bille de melon multi colore
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Pierrade et ses pommes de terres nouvelles
Côte Rotie
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Gâteau d'anniversaire

Pata Negra Bellota
Intemporelle de Mailly Grand Cru 2000
Mousseux de champighons aux pignons
Rully 1er Cru Grésigny 1006, Domaine Briday
Tartare au trois poissons
Bellet Château de Crémat 2003
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Sorbet au Champagne
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Civet de lapin et ses grenailles
Volnay 1er Cru Pitures Domaine Bitouzet, verticale 2002, 1993, 1983
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Comté de 365 jours
Saint julien Château Léoville Poyferré 1983
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Poire au Banyuls, crème carame, Marquise au chocolat
Banyuls Domaine du Duy 1973
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Café, tisane et chocolats Marc Berger

Pruneau en robe Allobrogique
Rivesaltes 1943 Château Sisqueille
Croûte aux Morilles
Savennières Clos de la coulée de Serrant 2006
Terrine de foie gras de Pierre
Côteaux du Layon Chaume 2001
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Granité de pèches
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Civet de lapin avec ses petites rates
Corton Grand Cru La Vigne au Saint 2005
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Abbaye de Citeaux
Clos de la Roche Grand Cru 2003
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Ambassadeur
Monbazillac Château Le Caillou 1943
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Café, tisane et mignardises

Apéritif
Champagne brut rosé Canard-Duchène de Victor
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Salade d'endive, noix, comté et pomme
Les Hauts de Smith, Pessac Léognan, 2003
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Feijoada de Conceicao
Lirac, La Genestière 2001
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Saint Nectaire, Comté
Château du Tertre, Margaux 2005
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Gâteau de Savoie, pèches et mirabelles au sirop de Pierre

Coktail et framboise
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Tomates et mozzarella
Rully 1er cru 2006, Maison Briday
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Viandes à plancha et ses pommes de terre nouvelles
Chinon, Le Moulin à Tan, 2005
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Le Gâteau d'anniversaire, pallette de couleur

Mailly Intemporelle 2000
Cassolette de saumon à l'oseille
Palette Château Simone 2005
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Croûte aux morilles
Lirac Domaine de la Genestière 2004
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Mille feuilles d'artichaut au foie gras
Coteaux du Layon Chaume Château Pierre Bize 2001
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Granité au Gewurztraminer
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Rable de lapin chasseur et ses légumes
Gigondas Grande Cuvée 1971
St Emilion 1er gd cru classé Château Canon 1981
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Roquefort papillon
Sauternes Château Suduiraut 1985
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Le gâteau aux quarante bougies
Maury Mas Amiel Cuvée spéciale 10 ans d'âge
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Mignardises
Café

Vouvray Clos du Petit Mont 2001
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Crème d'avocat à l'estragon
Roussette de Savoie, Château de Monterminod 2004
Caviar d'aubergine et son coulis de tomate
Savennières, Clos de Coulée de Serrant 2005
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Veau et ses trompette de la mort
Haut Médoc Château Peyrabon 1971
St Emilion 1er gd cru classé Château Canon 1981
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Plateau de fromage normand
Côte Rotie Edmond Duclaux 2001
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Savarin et sa crème anglaise
Côteaux du Layon, Quarts de Chaume Château Pierre Bise