GASTRONOMIQUE
6 juin 2026, Les Jardins de Sophie 9 juin 2025, La Table de l'Oléa 18 avril 2025, Le Balthaz'Art 16 avril 2025, La Maison Léa 22 mars 2025, La Maison des Tanneurs 20 septembre 2024, La Chenaudière 
3 juin 2024, Les Funambules 
4 mars 2023, La Table de Pavie 3 mars 2023, Hôtel Château Grand Barrail 25 février 2023, Bocuse 3 septembre 2022, Clos des Sens 15 août 2022, Pousada Mosteiro de Amares 21 juillet 2022, Têtedoie 
3 juin 2022, Le Rooftop Têtedoie 7 décembre 2021, La Cour des Loges 27 novembre 2021, Le Dracy 10 août 2019, L'Ourson 10 juillet 2018, Les Terrasses de Lyon 9 décembre 2017, Les Trésoms 9 septembre 2017, Auberge du Père Bises 23 juillet 2017, Auberge de Clochemerle 10 décembre 2016, Georges Blanc 28 mai 2016, Le W, Domaine de Saint-Clair 28 mars 2015, Chez Constant 6 décembre 2014, Le Château de Besseuil 8 mai 2014, Le Saint Lazarre 13 janvier 2014, La Maison Clovis 8 septembre 2012, Trois Gros 2 juin 2012, Château Pizay 28 juillet 2011, Le Lido 20 mars 2011, Greuze 18 mai 2009, La Pyramide 10 juillet 2008, Les Terrasses d'Uriage 11 juin 2003, La Réserve de Beaulieu 5 octobre 2002, L'Auberge de l'Ile 8 septembre 2002, Les Séquoias 28 juillet 2001, Royal Champagne 24 mars 2001, L'Auberge de la Brie 13 novembre 1999, Paul Bocuse 17 avril 1999, La Tour d'Argent | 2026 6 juin 
|
Les Jardins de Sophie
Route du valtin, XONRUPT-LONGEMER
Avec : FernandaChef : Morgan Fadu Pour les 53 ans de Fernanda, nous profitons d'un WE à l'Hôtel Spa Les Jardins de Sophie 
|
| 2025 22 mars 
|
La Maison des Tanneurs
Strasbourg
Avec : Fernanda, Michèle et JeanDirecteur : François Lenhart La Maison des Tanneurs construite en 1572, est une ancienne tannerie qui fut transformée en restaurant par un groupement de viticulteurs en 1949. Depuis l’acquisition par M. et Mme Béhé, secondés par leur fille Gabrielle Lenhardt, le restaurant est resté une propriété familiale. Paté en croute Saumon cru mariné ~~~ La Choucroute aux Poissons Le suprème de pintade Le filet de sandre au vin blanc La Choucroute Riesling, Grand Cru Schlossberg, Domaine Planck, 2018 ~~~ Le Kougelhopf glacé au Marc de Gewürtzraminer https://maison-des-tanneurs.com/  Les 3 chefs Le matin, visite du parlement européen, après un repas à la maison nous sommes allé nous balader en centre ville avant de rejoindre la Masion des Tanneurs vers 19h. 
|
| 2024 20 septembre 
|
La Chenaudière, La Table des Chefs
 Colroy-La-Roche, Vosges
Avec : FernandaChef : Jean-Paul Acker Cadeau de départ de Fernanda de la SG Lyon Croustillant à deviner Riesling, Grand Cru Mandelberg, Domaine Jean Becker, 2018 ~~~ Œuf fermier, le blanc mousseux à la marjolaine, le jaune confit, girolles et réduction d’oignons Riesling, Grand Cru Mandelberg, Domaine Jean Becker, 2018 ~~~ Caviar osciètre français (maison Sturia) haricots verts d’Alsace au thym frais, vinaigrette aux sucs de homard Anjou, Pierre Bise ~~~ Veau français en deux façons : rosé aux algues et confit à la sarriette, pressé de courgettes et jus au crémant d’Alsace Crozes-Hermitage, Les Pontaix, Laurent Fayolle, 2022 ~~~ Fenouil au sirop et sorbet estragon-citron ~~~ Chocolat 70% en crémeux et sauce tiède, sorbet rafraichissant à la myrtille sauvage, biscuit madeleine et poivre Kampot bio ~~~ Mignardises et café https://www.cheneaudiere.com/fr/  Chef Jean-Paul Acker 
|
| 2024 3 juin 
|
Les Funambules
Strasbourg
Avec : FernandaChef : Guillaume Besson Pour les 51 ans de Fernanda Mises en bouches ~~~ Tartare de pagre et sa laitue façon coréenne Anjou, Pierre Bise ~~~ Lieu jaune et son asperge Hautes Côtes de Beaune, Bonnardeau ~~~ Pigeon cuit sur coffre et carotte glacée Corbière, cuvée Résiste, Lise et Bertrand Jousset ~~~ dessert café https://www.restaurantlesfunambules.com/  Chef Guillaume Besson 
|
| 2023 4 mars 
|
La Table de Pavie
Saint-Émilion, Aquitaine
Chef : Yannick AllénoAvec : Fernanda A l'occasion de nos "100 ans", cadeau offert par les copains Pomme soufflé recouvert de gratons parfumés au vinaigre d'estragon accompagné d'une extraction de graton ~~~ Garbure d'haricot tarbais jambon ibérique Soupe de choux vert Château Saint-Robert, Graves, 2021 ~~~ Asperges blanches des Landes en petit pois, royale et sauce poulette au Sauternes Château Saint-Robert, Graves, 2021 ~~~ Civet blanc de homard bleu à la bordelaise, arroche pourpre Château Saint-Robert, Graves, 2021 ~~~ Carré d'agneau, côtelettes fleurées à la fleur de sel jus aux olives iodé gratinée Villeroy de ris et huîtres Belon Château Lusseau, Saint-Emilion Grand Cru, 2018 ~~~ Pailles feuilletées au chocolat cuites sur un pavé du village, délicate gelée au Paradis, glace à l'orge ~~~ Sorbet Goyave avec son extraction Blanc mangé cognac Ships de vin Aspic d'agrume ~~~ café https://hoteldepavie.com/fr/la-table-de-pavie.html  Chef Sébastien Faramond, Yannick Alléno et Sébastien Nabaile 
|
| 2023 3 mars 
|
Hôtel Château Grand Barrail
Saint-Émilion, Aquitaine
Chef : Avec : Fernanda A l'occasion de nos "100 ans", cadeau offert par les copains 
|
25 février 2023
|
Paul Bocuse
Collonges-au-Mont-d'Or
Chef : Avec : Loïc, Matthias et Fernanda Pour fêter la promotion de Fernanda et son départ pour Strasbourg Paul Bocuse est décédé en 2018
Amuses bouches
~~~
Poireau grillé sur une fine gaufrette feuilletée, mousseline aux perles de citron, caviar Tradition Elite ~~~ Soupe aux truffes noires Elysée (Soupe VGE) ~~~ Gratin de homard bleu, crozets à la farine de sarrasin ~~~ Volaille de Bresse entière en vessie, crème aux morilles ~~~ Charriot de fromages ~~~ Terre de cacao fèves de Nouvelle-Guinée aux saveurs boisées et végétales, rafraîchies à la pulpe de cacao ~~~ Mignardises et café https://bocuse.fr/  Chefs Gilles Reinhardt, Olivier Couvin et Benoît Charvet Le triptyque qui a repris la suite après le décès de Paul Bocuse 
|
| 2022 3 septembre |
Clos des Sens
Annecy, Savoie
Avec : Loïc, Matthias, Marion, Tristan, Sonia, François, Fernanda, Michèle et JeanChef : Laurent Petit Pour les 80 ans de Michèle, nous passons une soirée extraordinaire dans un petit salon avec un vue magnifique sur Annecy du Clos des Sens. Tous les enfants ont appréciés et mangés tous les légumes... Friture du lac, Crém'oeuf de brochet, Croustillant de foie de féra, Tartelette aux arpmates d'été ~~~ Polenta crémeuse, oeufs de brochet Vin de Savoie ""Amis-Amis" 2019, Les 13 Lunes ~~~ Haricots juste cueilllis, Riquette et noisettes Roussette de Savoie 2020 Domaine des Orchis ~~~ Quintessence d'écrevisses du lac d'Annecy, Rhubarbe "P'tit coin de Paradis" 2018, Domaine Lucas ~~~ Moelleux de Féra, curry vert du jardin Prieuré Saint Christophe 2019, Domaine Giachino ~~~ Fenouil en croûte de sel Chignin-Bergeron "Grand Zeph" 2019, A. Berlioz ~~~ Truite, escargots, Chignin-Bergeron Chignin-Bergeron "Fripons" 2020, G.Berlioz ~~~ Les fromages des pays de Savoie, aromates du jardin en salade Mondeuse "Le Deuse..." 2017, G. Berlioz ~~~ Mures sauvages, genièvre glacé ~~~ Pollen, cire et miel d'acacia ~~~ Tarte fine, chicorée maison ~~~ Madeleine sortie du four Bouchée glacée, roquette et fleurs du jardin café Laurent Petit a obtenu sa 3e étoile en 2019. https://www.closdessens.com/ Les vins du domaine partagé de G. Berlioz 
 Chef Laurent Petit 
|
| 2022 21 juillet 
|
Têtedoie
Lyon 5e
Chef : Christian TêtedoieAvec : Fernanda, Michèle et Jean A l'occasion : de la vente de l'appartement de Paris Mise en bouche ~~~ Fleurs et compression de courgettes, émulsion de thym Savigny-les-Beaunes, 2018 ~~~ Dos de vieille cuit sur peau, coeur de laitue Carmen braisée et salicorne (pour Fernanda et Michèle) Savigny-les-Beaunes, 2018 Canette cuite sur coffre, girolles de Corrèze et pêche jaune du pays (pour Jean et Pierre) Crozes Hermitage, Yann Chave, 2015 ~~~ Chariot de fromage (fromage de Rhône Alpes) ~~~ Abricot, brousse de brebis et granola (pour Jean) Chocolat Deltora 70%, agastache et grué de cacao (pour Fernanda, Michèle et Pierre) ~~~ Café et mignardises en térasse https://tetedoie.com 
 Chef Chritsian Têtedoie 
|
| 2022 3 juin 
|
Le Rooftop Têtedoie
Lyon
Chef : Christian TêtedoieAvec : Fernanda A l'occasion : des 49 ans de Fernanda 
|
| 2021 7 décembre 
|
Les Loges
Lyon
Chef : Anthony BonnetAvec : Fernanda A l'occasion : de nos 20 ans de Mariage Potager de l’Abbé Rozier Création autour du végétal influencée par la ferme de l’Abbé Rozier Racines, cresson de fontaine, vinaigre de cidre ~~~ Jardin d’eau douce Inspiré de la récolte de Roman, au gré des ruisseaux et forêts de notre région Omble chevalier, fève de cacao, herbes de cueillette ~~~ Fermes des collines Autour d’un bœuf de race rustique, nourri au foin et à l’herbe du massif du Mézenc Bœuf affiné, algues, mélisse sauvage ~~~ Bosquet Imaginé comme une traversée rafraîchissante à l’ombre des essences de coudrier et de résineux Carotte, noisette, pousse de sapin ~~~ Parfum de terroir Souvenir de Saint Forgeux : les après-midis d’Automne passés à la volière Pigeonneau, châtaigne, verjus ~~~ Déclinaison gourmande Rencontre d’épices d’ailleurs et du fruit des Monts du Lyonnais Chocolat, orge et fruits de saison ~~~ Café http://www.courdesloges.com/gastronomie 
 Chef Anthony Bonnet 
|
| 2021 27 novembre 
|
Le Dracy
Dracy-Le-Fort, Bourgogne
Avec : FernandaA l'occasion : de nos 20 ans de Mariage, SmartBox offert par Carlos et Isabelle 
|
| 2019 10 août 
|
L'Ourson
 La Clusaz, Haute Savoie
Chef : Laurent DuboisAvec : Fernanda A l'occasion : des 46 ans de Fernanda Mise en bouche : Gazpacho avec spume de mozzarella ~~~ F : Émietté de Tourteau et Concassé de pistache, Spoom de Concombre Mentholé à la Chartreuse P : Filet de Maquereau Brûlé puis Mariné au Mirin, Pickels de Légumes, Coulis d’ Oxalis ~~~ F : Confit d’Agneau de 7 h, Carré Rôti aux Herbes des Alpilles Jus de Braisage, Caviar d’Aubergine à l’Origan P : Filet Mignon de Veau Cuit à Basse température, Jus à l’ Épicéa, Carottes Fanes Étuvées, Chanterelles Poêlées à la Livèche Verre de grand Marrenon Blanc ~~~ Chariot de Fromages des Aravis ~~~ Pré dessert ~~~ F : Éclats de Fraise et Meringue, Compotée de Rhubarbe, Légèreté Chocolat Blanc et Cardamome P : Cubisme de Chocolat Grand Cru au Thym Citron, Déclinaison de Groseilles Café https://www.resto-ourson-laclusaz.fr  Chef Larent Dubois 
|
| 2019 13 avril 
|
Le Lamartine
Annecy, Savoie
Chef : Pierre MarinAvec : Marion, Tristan, Sonia et François, Michèle et Jean, Loïc, Matthias et Fernanda A l'occasion : 50 ans de mariage de Jean et Michèle Praire en persillade Moussse de pamplemousse Crème de parmesan et radis Mousse de cabillaud et ses croquant ~~~ Mise en bouche : Emulsion de petit pois au froamge frais et chips de parmesan Chignin Bergeron, Quenard, 2017 ~~~ Asperge blanche emulsion de parmesan en croustillant, vinaigrette d'oignons nouveaux au balsamique Pernand Vergeles Clos du moulin au moine, 2015 ~~~ Lavaret du lac pêché par Olivier Parpillon Poêlé risotto d'épeautre, champignon bruns à l'oseille, jus de cuisson légèrement fumé Savigny les Beaunes, Les Blancs chaud Guyon, 2014 ~~~ Fondant au chocolat, tarte au citron, fraises... lamartine-marin.com  Chef : Pierre Marin 
|
| 2018 10 juillet 
|
Les Terrasses de Lyon
Lyon
Chef : David DelsartAvec : Fernanda A l'occasion : des 45 ans de Fernanda Prélude ~~~ Omble Chevalier à la Violette Blanc du Languedoc, Domaine du Père Benoit, cuvée Gavroche, vin de France Beaujolais blanc ~~~ Foie gras de canard poêlé aux crevettes grises, salade de légumes croustillants (pour Pierre) Aiguillette de Saint-Pierre rôtie au beurre de safran, fideuà de courgettes (pour Fernanda) ~~~ Suprême de pigeon royal d’Anjou fumé aux sarments de vigne, petits pois et fraises de Pusignan relevés à la moutarde de pistache Crozes-Hermitage 2016 Trois Chênes, d'Emmanuel Darnaud ~~~ Interlude (gelée de concombre citron vert) ~~~ Chaud-froid d’abricots rôtis au miel et serpolet, crémeux Dulcey ~~~ Epilogue (guimauve vanille, croustillant caramel banane, tartelette framboise estragon) Café https://www.villaflorentine.com/  Chef David Delsart 
|
| 2017 9 septembre 
|
Auberge du Père Bise
Talloires, Haute Savoie
Chef : Jean SulpiceAvec : Christiane, Catherine, Michèle, Jean, Marion, Tristan, Sonia, François, Lïc, Matthias, Fernanda A l'occasion : des 95 ans de Christiane Brochet, verveine et légumes de saison Chignin Bergeron, Cuvée Raipoumpou, 2016 ~~~ Omble Chevalier à la Violette Rousette de Savoie, Château de Monterminod, 2015 ~~~ Plin d’escargots, beurre aux herbes Chignin Bergeron, Cuvée les Fripons, 2015 ~~~ Boeuf fumé au bois de genièvre Mondeuse de Savoie, La Noire, Genoux 2012 ~~~ Dans l’esprit d’un alpage ou Les fromages de Savoie Vermentimo, Entre Terre et Ciel, Domaine Saint Germain, Savoie ~~~ Chocolat, persil et cassis ~~~ Mignardises Café https://www.perebise.com 
 Chef Jean Sulpice 
|
| 2017 09 décembre 
|
Les Tresoms
Annecy, Savoie
Chef : Eric ProwalskiAvec : Fernanda A l'occasion : des 48 ans de Pierre 
|
| 2017 23 juillet 
|
Auberge de Clochemerle
 Vaux-en-Beaujolais, Beaujolais
Chef : Romain BartheAvec : Fernanda A l'occasion : d'une sortie moto en Beaujolais Mise en bouche ~~~ Cube de chèvre du beaujolais et cacahuètes Bonbon de choufleur Pannacotta de carotte Mousse de volaille et curry noir ~~~ Truite cru, confiture d'aubergine et tuile d'accacia Verre de Pouilly fuissé pour Fernanda et Beaujolais village pour moi ~~~ Médaillon de veau, olive de tanche, tomate cuite 7h Verre de Fleury ~~~ Tarte chocolat revisité, glace chartreuse et coulis de coriandre ~~~ Mignardises Café https://www.aubergedeclochemerle.fr 
 Chef Romain Barthe 
|
| 2016 10 décembre 
|
Georges Blanc
Vonnas, Ain
Chef : Georges BlancAvec : Fernanda A l'occasion : de nos 15 ans de mariage Mise en bouche Macon Village, fleur d'Azenay (vignes de Georges Blanc) ~~~ Pour Fernanda, Foie gras poélé Pour Pierre, L'Huître Gillardeau en gelée "Terre et Mer" au caviar Osciètre Royal ~~~ Chaud et froid de cuisses de Grenouilleau safran du Bugey et truffe noir ~~~ Les Saint Jacques de nos côtes, la châtaigne et la courge confite, Une essence marine écarlate au miel de nos ruches ~~~ L'emblématique poularde de Bresse AOP Le suprème sauce champagne avec des crèpes vonassiennes Le foie blond en Royale aux sucs du crustacé Puligny Montrachet 2013 Pommard 2005 ~~~ Eventail de petites douceurs ~~~ Pour Fernanda, Le grain de café vert d'Ethiopie glacé à la menthe poivrée et chocolat ambré Pour Pierre, L'Opaline et un coeur tendre pure Vanille de Tahiti dans une coque de chocolat grand cru ~~~ Tisane et café au salon au bord de la cheminée Sur le suprème, le puligny était beaucoup plus en harmonie, le pommard domine trop. Par contre sur le foie, le pommard se marie de façon assez exceptionnel. Nous avons reçu la visite de Georges Blanc qui nous a dédicacé un menu pour notre anniversaire. https://www.georgesblanc.com 
|
| 2016 28 mai 
|
Le W, Domaine de Saint-Clair
Saint Clair, Ardèche
Chef : Edward Cristaudo Avec : Fernanda A l'occasion : des 43 ans de Fernanda 
|
| 2015 28 mars 
|
Chez Constant
 Chamonix, Haute Savoie
Chef : Sébastien LogierAvec : Fernanda, Sonia et François A l'occasion : Pour le plaisir 
|
| 2014 6 décembre 
|
La Table de Besseuil
Clessé, Maconnais
Chef : Arnaud LanunuelAvec : Fernanda A l'occasion : des 45 ans de Pierre Mise en bouche Crème de Homard, Choux Rouge et Basilic ~~~ Le King Crabe sur une Crème de Choux-Fleur à la Cardamone Noire Agrumes et Huile de Chorizo Esprit de Besseuil, 2012 ~~~ Le Canneloni de Homard et Chou Frisé Jus Corsé et Mousseux de Champignons Blancs Altaïr, Mas Amiel ~~~ Spécialité Fromagère du Chef (a base de St Nectaire) Moulin à Vent ~~~ La Tatin Revisité, Glace à la Vanille de Madagascar pour Pierre Le Parfait Glacé au Pain d'Epices, Cassis et Marc de Bourgogne ~~~ Café, Tisanes et mignardises https://www.chateaudebesseuil.com  Chef Arnaud Lanunuel 
|
| 2014 8 mai 
|
Le Saint Lazarre
 L'Abergement Clemencia, Ain
Chef : Christian BidardAvec : Fernanda A l'occasion : Journée moto dans la Dombes 
|
| 2014 13 janvier 
|
La Maison Clovis
Lyon 6e
Chef : Clovis KhouryAvec : Fernanda A l'occasion : des 40 ans de Fernanda Mise en bouche Langoustine des côtes bretonnes ~~~ Ris de veau du limousin - Huitre Gilardeau N°2 pochée - homard breton Pigeon bressan roti à la truffe ~~~ Sorbet citron basilic Harmonie aux grand crus de chocolat Café et sa madeleine https://www.maisonclovis.com  Chef Clovis Khoury 
|
| 2012 8 septembre 
|
Troisgros
Roanne, Rhône-Alpes
Chef : Michel TroigrosAvec : Christianne, Catherine, Fernanda, Sonia, François, Michèle, Jean A l'occasion : des 90 ans de Christianne 
|
2 juin 2012
|
Château de Pizay
Belleville-en-Beaujolais, Beaujolais Avec : Fernanda A l'occasion : des 39 ans de Fernanda WE détente avec spa, massage et repas gastronomique le samedi soir 
|
| 2011 28 juillet 
|
Le Lido
espoir 2011
Propriano, Corse
Chef : Romuald RoyerAvec : Fernanda A l'occasion : Pour le plaisir 
|
| 2011 20 mars 
|
Greuze
Tournus, Maconnais
Chef : Yohann ChapuisAvec : François et Jean A l'occasion : Pour le plaisir
Suite à la visite du salon de Vigne en Verre dans l'église de Tournus, nous allons manger chez Greuze.
Poélée d'escargots d'élevage Jérôme Chaland' - pulpe de Mona Lisa au persil plat et sablé fleur de sel - cappuccino au beurre d'escargots ou Pressé de cuisse et suprème de volaille fermière - rémoulade de céleri et moutarde à l'estragon - chantilly froide de volaille et cresson Alénois ~~~ Dos de cabillaud cuit demi-sel doré - endives caramélisées et Perles du Japon - huile parfumée au balsamique et champignons grillés ou Rissole de joue de boeuf braisée - navet Boule d'Or fondant - jus de cuisson au Pinot noir ~~~ Du nord au sud de la Bourgogne - Citeaux de l'Abbaye au pain d'épices - baratte de chèvre 'Chevenet', délice de Pommard ou Pâte à chou fourrée comme un éclair - orange sanguine et pomelos confits - croustille de chocolat blanc et citron jaune https://www.restaurant-greuze.fr 
|
| 2009 18 mai |
La Pyramide
Vienne, Rhône-Alpes
Chef : Patrick HenrirouxAvec : Fernanda, Fred, Serge, Pat et Phil, Catherine et Marc, Emmanuelle et François A l'occasion : de nos 40 ans
|
| 2008 10 juillet 
|
Les Terrasses d'Uriage
Uriage-les-Bains, Rhône-Alpes
Chef : Christophe AribertAvec : Fernanda A l'occasion : des 35 ans de Fernanda
Soirée exceptionnelle aux Térasses ou nous arrivons les premiers et repartons les derniers après une visite des cuisines proposées par le Chef Cristophe Aribert. Les cuisines sont en sous-ol dans le Grand Hotel qui n'était pas prévu pour cela à la base. Ils ont du s'adapter pour créer des cuisines avec toutes les contraintes que le sous-sol imposent.
Le Chef Aribert obtient sa première étoile en 2000 et la seconde en 2002 aux Térasses. En 2015, les vues divergent d’avec les actionnaires et Christophe Aribert veut créer son propre projet. Ils restent à Uriage ou il se sent chez lui. En 2018, la réhabilitation de la résidence pour curistes alors en ruine lui ouvre des perspectives. C'est la qu'il installe la Maison Aribert. Il a fait l'école hôtelière de Grenoble, commence sa carrière à l'hôtel Beau Rivage à Condrieu en 1991 avant d'officier à La Tour d'Argent à Paris en 1995 puis au restaurant Les Ambassadeurs à l'hôtel de Crillon. En 2019, il ouvre son propre restaurant, la Maison Aribert, dans le Grand Chalet, un bâtiment historique à Uriage.  Mise en bouche Tuile de pain saucisson Viognier, Contours de Poncins, 2006 Sorbet basilic pourpre, melon et pomme verte Rhubarbe, sirop de poivre et cacahuète Croustillant de betterave, sauce chocolat Radis beurre demi sel Bouillon et beignet d'huitre à la manzanilla ~~~ 1er inattendu, Blanc manger de yaourt, coeur de tomate, huile de marjolaine ~~~ Cabillaud "poché roti", gaspacho de tomates vertes et sauces tomate balsamique Monthelie "Combe danay", 2006 ~~~ Omble chevalier rôti au pain, fèves, girolles, citron et bergamotteb ~~~ 2e inattendu, Chaud froid artichaud, truffe et froid gras ~~~ Caneton "confit-rôti", polenta, reglisse, vinaigre de mure et brocolis Crozes Hermitage, 2007 ~~~ Cerises poélées sur un lit de crumble Fraises poélées, orgeat et sorbet yaourt Menthe, passion, café, croustillant Pamplemousse, kiwi, chartreuse verte, croustillant lait Cuillière chocolat et lait pères chartreux ~~~ Mignardises et Café https://www.grand-hotel-uriage.com  Chef Christophe Aribert 
|
| 2003 11 juin 
|
La Réserve de Beaulieu
Beaulieu-sur-Mer, Côte d'Azur
Chef : Christophe CussacAvec : Fernanda A l'occasion : de nos deux ans de mariage Excélent souvenir avec Jean Pierre et Roger le sommelier... Mise en bouche ~~~ Mousseuse de sardines fraîches et asperges vertes Saint-Véran ~~~ Turban de Macaroni zitone aux coquillages et crustacés Loup de Méditerranée au Bellet et poire epicée Château Bellet ~~~ Plateau de fromages : olivade, banon, rouleau de banon, camenbert ~~~ Pré-dessert : riz aux lait au jus de fruit de la passion ~~~ Souflé chaud au citron en croûte de pâte fine et jus de fraises des bois liqueur de fraises des bois ~~~ Mignardises et Café www.reservebeaulieu.com 
|
| 2002 5 octobre 
|
L'Auberge de l'Ile
L'Ile Barbe, Lyon 9e
Chef : Jean-Christophe Ansanay-AlexAvec : Fernanda A l'occasion : de nos un an de mariage Mise en bouche : soupe à l'ail doux accompagné d'une grenouille à la ciboulette ~~~ Foie gras de canard mi-figue mi-raisin en brioche mousseline Condrieu, Terrasse de l'empire, 2001 de chez G. Vernay ~~~ 1er plat : dos de bar simplement grillé sur peau mousseline de céleri et beurre meunière au jus de truffe ~~~ 2e plat : poitrine de pintadeau fermier de la Drôme châtaignes, champignons et persil plat Crozes Hermitage, 2000 de chez G. Robin ~~~ Plateau de fromages : cervelle de canut maison, Sainte Maure, Mont d'Or ~~~ Yaourt de brebis à la confiture de vin Sablé au beurre salé, sorbet pina colada Tartelette au chocolat, sabayon à la verveine Glace réglisse, cornet pain d'épice et son étoile d'anis que l'on sucote mais que l'on ne croque pas ~~~ Mignardises et Café www.aubergedelile.com 
 Chef Jean-Christophe Ansanay-Alex |
| 2002 8 septembre 
|
Les Séquoias
Bourguoin-Jallieu, Rhône-Alpes
Chef : Laurent ThomasAvec : Fernanda, Sonia, François, Michèle, Jean, Maguy et Fanfan A l'occasion : des 60 ans de Michèle et des 60 ans de mariage de Maguy et Fanfan |
| 2001 28 juillet 
|
Royal Champagne
Champillon, Marne
Avec : Géraldine, Carlos, Victor, Fernanda,
Mr et Mme Brandao, Mr et Mme Vandercamen, EmmanuelA l'occasion : du mariage de Géraldine et Carlos
|
| 2001 24 mars |
L'Auberge de la Brie
Couilly-Pont-aux-Dames, Île-de-France
Chef : Alain PavardAvec : Fernanda, David, Valérie, Delphine et JF https://www.aubergedelabrie.net |
| 1999 13 novembre
|
Paul Bocuse
Collonges-au-Mont-d'Or
Chef : Paul BocuseAvec : Fernanda
Terrine de foie gras maison pour Fernanda Foie gras poélé pour moi Côteaux du Layon St Aubin ~~~ Poélée de coquilles St Jacques pour Fernanda Loup en croûte feuilletée, sauce Choron pour moi Auxey Duresses, Domaine Leflaive, 1995 ~~~ Sélection de fromages frais et affinés "Mère Richard" ~~~ Gateau "Le Président" de Bernachon, salade de fruit frais ~~~ Délices et gourmandises Café www.bocuse.fr  Chef Paul Bocuse |
| 1999 17 avril 
|
La Tour d'Argent
15 quai Tournelle, Paris 5e
PDG : Claude TerrailAvec : Fernanda, Sonia & François, Michèle & Jean A l'occasion : des 30 de mariage de Michèle et Jean 
1582 ouverture d'une auberge La Tour d'Argent quai Tournelle
1890 Frédéric crée le rituel "Canard au sang" en édicte les lois; le Caneton TOUR D'ARGENT est né ... numéroté 1914 André TERRAIL reprend la Tour d'Argent 1929 le 100 000 ème canard est servi 1947 Claude TERRAIL succède à son père et prend en main la TOUR 1949 le 200 000 ème canard 1961 le 300 000 ème canard 1964 Au coeur des caves où reposent 400 000 bouteilles, les "honneurs du Cellier" vous content l'aventure de la vigne. 1976 le 500 000 ème canard Canard au sang N° 894 831 ~~~ Sélection de fromages secs ~~~ Délices et gourmandises Café www.la-tour-dargent.com  Claude Terrail |
